Mikrohranila za vsakodnevno oskrbo

sreda, 15. avgust 2018

Mikrohranila za vsakodnevno oskrbo

Vsa hranila v človeškem telesu morajo biti prisotna v uravnoteženem razmerju, da lahko dobimo naravno ravnovesje.

Trenutna oskrba

Tako kot makrohranila, ki se energijsko porabljajo (ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe), se tudi mikrohranila (vitamini, minerali in elementi v sledovih) nenehno porabljajo in telo jih mora dan za dnem zagotavljati v zadostni količini. To je odvisno od uravnotežene prehrane, bogate s svežim sadjem in zelenjavo. Vendar pa trenutna prehranska poročila kažejo primankljaj pri preskrbljenosti z mikrohranili. Tako je v povprečju le 50% populacije zadostno preskrbljene z vitaminom D. Prav tako sta med najbolj kritičnimi mikrohranili v sledovih cink in vitamin C. Ena tretjina moških in žensk ne zaužije dovoj cinka in vitamina C, kar je še posebej očitno pri otrocih.
 

Optimalna oskrba z osnovnimi hranili

Dobra osnovna oskrba mora vsebovati vse bistvene vitamine, minerale, elemente v sledovih in biološko aktivne snovi v uravnoteženem razmerju. Uspešnost dopolnil je vedno odvisna tudi od ustreznosti oskrbe in kakovosti mikrohranil, ki se uporabljajo. Iz tega razloga je potrebno upoštevati priporočeno uporabo. V praksi se uporablja čiste in preizkušene snovi za boljšo resorpcijo mikrohranil (aktivirani vitamini, organsko vezani minerali) kar zagotavlja najboljšo združljivost s hipoalergenimi formulami. Ciljna in ustrezna kakovostna osnovna oskrba podpira oskrbo z mikrohranili, ohranja vitalnost, zagotavlja dobro počutje in s tem pomembno prispeva k lažjem življenju.
 

Posamezne prehranske potrebe

Pri določanju individualnih potreb posameznih mikrohranil igra pomebno vlogo uravnotežena prehrana, aktivnosti in šport, kot tudi rast, nosečnost, starost, izpostavljenost stresu, kajenje in bolezni. V določenih obdobjih življenja in fazah stresa, se individualne potrebe lahko bistveno povečajo. Osebnim potrebam prilagojene hranilne snovi so pomembna osnova za zdravje. Optimalen vnos hranil je pomembna osnova za vse biokemične in regulativne procese v telesu.

Prehrana in multivitamini

Pokrivanje potreb z mikrohranili postaja vse bolj pomembno, saj lahko le dobro oskrbljeni ostanemo agilni dan za dnem. Pri kronobioloških potrebah je potrebno upoštevati izpostavljenost športu, študiju ali delu in predvsem sodobne prehranske navade. Naš trenutni prehranski vzorec temelji na povečanem vnosu nenasičenih maščobnih kislin in visokega vnosa soli in makrohranil, ter nizkem vnosu prehranskih vlaknin in nekaterih mikrohranil.

Vzrok za to tiči v popularnosti hitre in pripravljene hrane, ki je enostavno dostopna in je vzrok vse večjega števila ljudi s prekomerno telesno težo (40% prebivalstva). Poleg tega je 70% živil industrijsko predelanih. Sprememba prehranjevalnih navad je nujna, saj zaužijemo preveč praznih kalorij v obliki industrijskega sladkorja, nezdravih maščob in alkohola. Svetovna zdravstvena organizacija zato priporoča zaužitje petih obrokov sadja in zelenjave dnevno, ker pa je utopija za večino prebivalstva. Le okoli 14% ljudi zaužije dovolj svežega sadja in zelenjave na dan. Kljub temu, da se zavedamo, da to pomeni velik prispevek k ohranjanju zdravja.
 

Med mikrohranili je še posebej kritična oskrba z vitaminom D, beta karotenom in folno kislino. Glede na splošno višji vnos beljakovin v industrializiranih državah, pa je običajno neustrezen tudi vnos B6. Večja količina zaužitih živalskih beljakovin bolj povečuje potrebo po vitaminu B6 kot uživanje rastlinskih beljakovin. Pogostih prehranskih priporočil po kalciju, magneziju, jodu, cinku in selenu ni mogoče pripisati prehranskim študijam. Neuravnotežena prehrana lahko povzroči pomanjkanje mikrohranil, kar lahko negativno vpliva na splošno dobro počutje. Glavni namen uporabe multivitaminov je torej vzdrževanje telesnega zdravja in ravnovesje hranil. Drugi pomembni razlogi pa so spodbujanje vitalnosti in dobrega počutja ter zaščita celic pred oksidativnim stresom.
 

"Cirkadiani čas" - pravi čas

Odvisno od dela dneva, organizem opravlja različne naloge, zato priporočamo oskrbo z različnimi mikrohranili ob različnem času. Pri uporabi multivitaminov, ki običajno vsebujejo minerale in elemente v sledovih to ni mogoče. Multivitaminske pripravke je najbolje zaužiti ob obrokih, da se v maščobi topnim hranilom (na primer koencim Q10, karotenoidi, vitamin E in D) zagotovi optimalne pogoje. Vodotopni vitamini pa se prav tako zelo dobro absorbirajo skupaj z ostalimi komponentami prehrane. Spodnja tabela prikazuje izbrane primere funkcij, ki jih opravljajo mikrohranila v telesu.

Za optimalno dovajanje hranil so potrebni najboljši postopki priprave - brez dodatkov, tako čisti kot je mogoče.

V izogib deficitu, je na voljo nekaj dobro znanih vitaminov, mineralov in elementov v sledeh, ki oskrbujejo naše telo. Z nekaj uporabnimi dejstvi vam nudimo zanimiv vpogled v svet mikrohranil.

Vitamini

Vitamin A (beta karoten): betakaroten je provitamin, iz katerega telo pridobiva vitamin A. Ta je odgovoren za normalen vid, imunski sistem in presnovo železa. Dobro je vedeti:  Beta karoten je zanesljiv vir vitamina A, ki se pretvarja v črevesju, dobra absorbcija pa zmanjšuje potrebo po večanju odmerka.
 

B vitamini: Vitamini B so na primer folna kislina, vitamin B12 in biotin. Vitamini skupine B so znani po svoji aktivnost v metabolizmu. Z vitaminom B12 in folno kislino zmanjšamo utrujenost in zaspanost. Biotin je odgovoren za lepo kožo in zdrave lase. Dobro je vedeti:  B vitamini delujejo delno sinergijsko in šele skupaj lahko dosežejo svoj polni potencial.
 

Vitamin C: Vsekakor najbolj znan vitamin na splošno, še posebej v povezavi z imunskim sistemom. Vendar pa vitamin C tudi pomaga pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom. Dobro je vedeti: Vitamin C najdemo v naravi v kombinaciji s flavonoidi. To so rastlinske snovi, ki so koristne za absorbcijo. Zato je vitamin C iz acerole tako dobro biološko razpoložljiv.
 

Vitamin D: Vitamin sonca lahko telo dobi le z zadostno količine gibanja na prostem. Zato ga, še posebej v zimskem času, primanjkuje. Vitamin D je pomemben za imunski sistem. Dobro je vedeti: Aktivnosti na soncu so ključnega pomena, kakor tudi določanje individualne potrebe z analizo krvi.
 

Vitamin E: Vitamin E pomaga pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom. Za regeneracijo vitamina E, telo potrebuje dovolj vitamina Dobro je vedeti: Vitamin C in E nista le antioksidanta, ampak sta tudi močna ekipa, ki potrebujeta drug drugega.  
 

Minerali

Kalcij: Kalcij je mineral, ki ga poznamo predvsem po njegovem pomenu za kosti. Vitamin D in kalcij imata sinergijske lastnosti Kalcij je pomemben tudi za delovanje mišic. Dobro je vedeti: Tudi mineral '' za kosti'' tesno sodeluje z vitaminom D. Močne kosti potrebujejo tudi sonce in ustrezno količino kalcija.
 

Magnezij: Magnezij je poznan predvsem iz športnega področja, saj je odgovoren za normalno delovanje mišic. Pomemben je tudi za ravnovesje elektrolitov in energijski metabolizem. Dobro je vedeti: Pogosto ga imenujejo tudi ''anti-stresni'' mineral, saj je poleg normalnega delovanja mišic, odgovoren tudi za delovanje živčnega sistema.  
 

Elementi v sledovih

Selen: Element v sledeh selen prispeva k normalnem delovanju ščitnice.  Pomemben pa je tudi za imunski sistem in antioksidativno zaščito celic našega telesa. Dobro je vedeti: Naša zaloga selena je odvisna od prehranske verige. Če je v zemlji malo selena, tudi pridelki vsebujejo malo selena.  
 

Jod: Sol ni jodirana brez razloga. V naših tleh je malo joda in hrana lahko vsebuje le toliko joda, kot ga je v tleh iz katerih izhajajo. Element v sledeh prispeva k normalni kognitivni funkciji in je potreben za proizvodnjo ščitničnega hormona. Dobro je vedeti: Priporočeno je jemanje 180 mikrogramov joda dnevno, za nosečnice in doječe ženske pa še bistveno več. Z naravnim jodom bogate so predvsem morske ribe.
 

Cink: Zakaj so ostrige dobre za plodnost? To lahko pripišemo visoki vsebnosti cinka. Element v sledeh ni pomemben le za delovanje imunskega sistema, ampak vpliva tudi na zdravo plodnost. Dobro je vedeti: Najboljši viri cinka so bučno seme, mak in laneno seme. Ker je cink pomemben za imunski sistem, je treba še posebej v zimskih mesecih paziti na njegov zadosten vnos.

Zadostna oskrba z mikrohranili iz hrane lahko zagotovi močno podporo zdravju.